Trong thời gian 10 ngày, 52 chiến sĩ nuôi quân sẽ được huấn luyện các nội dung: Nhu cầu nhiệt lượng và các chất dinh dưỡng đối với cơ thể con người; giá trị dinh dưỡng và cách bảo quản lương thực, thực phẩm; tầm quan trọng của ăn uống và trách nhiệm của nhân viên nấu ăn; tổ chức nhà ăn, nhà bếp trong Quân đội; chức trách nhiệm vụ của nhân viên nấu ăn; công tác bảo đảm vệ sinh an toàn lương thực, thực phẩm trong ăn uống; tổ chức bảo đảm ăn uống trong hành quân, trú quân dã ngoại và trong chiến đấu.

Ngoài ra lớp học cũng sẽ dành thời gian để huấn luyện một số kỹ thuật về sử dụng bếp lò hơi cơ khí, bếp dầu; kỹ thuật đào và sử dụng bếp Hoàng Cầm cấp 1; phương pháp làm món ăn, sơ chế, giết mổ, pha thái thực phẩm và kỹ thuật chế biến…

Thông qua lớp huấn luyện nhằm trang bị cho đội ngũ nuôi quân của các cơ quan, đơn vị những nội dung cơ bản về kỹ thuật chế biến nấu ăn, sử dụng lương thực, thực phẩm, chất đốt, qua đó góp phần giữ vững và nâng cao chất lượng bữa ăn hàng ngày cho bộ đội, bảo đảm sức khỏe cho bộ đội thực hiện thắng lợi mọi nhiệm vụ được giao.

Tin, ảnh: THANH HẢI