Trong thời gian 5 ngày, học viên lớp tập huấn được nghiên cứu một số nội dung như: Nhu cầu nhiệt lượng và các chất dinh dưỡng đối với cơ thể người; Giá trị dinh dưỡng và cách bảo quản lương thực, thực phẩm; Tầm quan trọng của ăn uống và trách nhiệm của nhân viên nấu ăn; Tổ chức nhà ăn, nhà bếp trong Quân đội; Chức trách, nhiệm vụ của nhân viên nấu ăn, nội quy nhà ăn, nhà bếp; Công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong ăn uống; Tiêu chuẩn đơn vị nuôi quân giỏi, quản lý quân nhu tốt, tiêu chuẩn chiến sỹ nuôi quân giỏi, quản lý tốt; Tổ chức bảo đảm ăn uống hành quân, trú quân dã ngoại và trong chiến đấu; Kỹ thuật đào và sử dụng bếp Hoàng Cầm cấp 1…

Lớp tập huấn đã trang bị cho đội ngũ nhân viên nấu ăn những kiến thức cơ bản về nghiệp vụ công tác hậu cần, kỹ thuật nấu ăn, góp phần nâng cao chất lượng công tác hậu cần trong toàn Sư đoàn.

Tin, ảnh: Hà Hữu Tân