Trong thời gian 8 ngày, các đồng chí học viên đã được nghiên cứu về nhu cầu nhiệt lượng các chất dinh dưỡng và giá trị đối với cơ thể con người; kỹ thuật bảo quản lượng thực, thực phẩm tại bếp ăn; chức trách nhiệm vụ của Nhân viên nấu ăn; nội quy của nhà ăn, nhà bếp; tổ chức đặc thù nhà ăn, nhà bếp trong Quân đội; chế độ tiêu chuẩn quân nhu; phương pháp quản lý, sử dụng trang thiết bị, dụng cụ cấp dưỡng nhà ăn, nhà bếp; nguyên lý hoạt động và kỹ thuật sửa chữa một số hỏng hóc thông thường của bếp lò hơi cơ khí và thực hành sơ chế giết mổ, chế biến một số loại thực phẩm gia súc, gia cầm, rau, củ, quả; kỹ thuật đào và sử dụng bếp Hoàng Cầm cấp 1.

Kết quả kiểm tra kết thúc các nội dung học tập 100%  học viên đạt yêu cầu, trong đó có 25% đạt giỏi. Tại buổi bế mạc, Ban Tổ chức đã trao Giấy chứng nhận cho 32 đồng chí hoàn thành lớp huấn luyện nghiệp vụ kỹ thuật nấu ăn cho nhân viên, chiến sĩ nuôi quân năm 2021.

Tin và ảnh: HỮU TÂN