A- A A+ | Tăng tương phản Giảm tương phản

“Lộc” Xuân ở Hương Sơn

Những ngày đầu Xuân Tân Sửu 2021, người dân huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) lại vào mùa thu hoạch nhung hươu - một sản phẩm quý có từ lâu đời và ngày càng phát triển, không chỉ mang lại nguồn thu nhập lớn cho Nhân dân trên địa bàn mà còn góp phần thúc đẩy nền kinh tế huyện nhà đi lên với nhiều khởi sắc. Đây cũng là một ngành nghề được xem là mũi nhọn trong phát triển kinh tế nơi huyện miền núi vốn khó khăn này.

Hương Sơn là một huyện miền núi sát biên giới, với phần lớn diện tích là vườn đồi và đất màu nên cây cối nhiều, đa chủng loại, cỏ mọc tua tủa là nguồn thức ăn chính dồi dào của loài hươu, lại thêm mùa Đông Xuân khí hậu mát mẻ tạo môi trường tốt cho loài hươu sinh trưởng và phát triển khỏe mạnh.

Tính đến nay, toàn huyện Hương Sơn đã có hơn 12.000 hộ nuôi hươu trải đều trên hầu hết các xã, một số xã có đến 95-98% hộ nuôi như: Quang Diệm, Giang Lâm, Sơn Hồng… với số lượng đạt gần 40.000 con, trong đó hươu để lấy lộc có gần 30.000 con.

Ông Nguyễn Quang Thọ, Chủ tịch Ủy ban Nhân dân huyện Hương Sơn, cho biết: “Năm 2019, sản phẩm nhung hươu Hương Sơn đã được Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ cấp giấy chứng nhận đăng ký chỉ dẫn địa lý số 00072, trên phạm vi 32 xã, thị trấn thuộc huyện Hương Sơn. Vì thế thị hiếu của người tiêu dùng về mặt hàng này ngày càng cao, nhung hươu Hương Sơn không chỉ được ưa chuộng ở trong nước mà đã vươn xa ra cả thị trường nước ngoài. Nhiều hộ gia đình trước đây không giám nuôi vì hươu giống có giá thành khá đắt nhưng đến nay đã mạnh dạn vay vốn đầu tư. Bình quân, mỗi hộ nuôi 5-10 con, có một số hộ làm cả trang trại nuôi quy mô lên đến 100 con. Lộc nhung hươu được bà con nơi đây thu hoạch nhiều nhất là từ tháng Giêng, sau Tết Nguyên đán và kéo dài đến hết tháng 3, tùy vào lộc của từng con ra sớm hay muộn. Trải qua bao đời nuôi, trước đây mỗi năm hươu nhung chỉ cho thu hoạch 1 lần lộc, thì đến nay, với nhiều kinh nghiệm được đúc rút ra qua quá trình nuôi và sự chăm sóc tỉ mỉ, khoa học, có con mỗi năm cho thu hoạch từ 2 đến 3 lần lộc, một cặp lộc như thế có cân nặng từ 5 lượng đến 1kg tùy vào con giống và quy trình chăm sóc của bà con với giá thành giao động từ 11 đến 12 triệu đồng/1kg. Trung bình một năm, cả huyện thu hoạch được gần 17 tấn sản lượng trị giá gần 200 tỷ đồng từ lộc nhung”.

Anh Nguyễn Mạnh Hùng, một hộ nuôi hươu lâu đời ở xã Quang Diệm, huyện Hương Sơn chia sẻ: “Nhà tôi hai vợ chồng đều là công chức, vì hươu dễ nuôi và nguồn thức ăn dễ tìm nên vợ chồng quyết định đầu tư nuôi 6 con để tăng thêm thu nhập, nay đều đã đến tuổi cho ra lộc, năm vừa rồi có 2 con cho ra 1 lứa lộc, 4 con còn lại cho 2 lứa. Tổng sản lượng thu được 9kg, bán được hơn 100 triệu đồng cho thương lái ngoài Bắc vào thu mua, năm tới chúng tôi sẽ mở rộng chuồng trại nuôi thêm 4 -5 con nữa”.

Cặp nhung hươu nặng gần 1,3kg của gia đình anh Nguyễn Mạnh Hùng ở xã Quang Diệm, huyện Hương Sơn, Hà Tĩnh.

Tìm hiểu về kỹ thuật nuôi chúng tôi biết thêm, nuôi hươu cần phải có hệ thống chuồng trại sạch sẽ, rộng và thoáng mát đủ điều kiện cho hươu có thể đi lại, chạy nhảy thoải mái. Quan trọng hơn là phải cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho hươu. Bình thường sau khi thu hoạch lộc xong, thức ăn chủ yếu của hươu là từ cây cỏ và các loại lá thông thường có sẵn ngoài đồng như ngô, khoai, sắn… nhưng khi hươu bắt đầu trỗ lộc đợt mới thì chế độ ăn phải tỉ mỉ và kỹ càng hơn, có khi phải nấu cả bắp trộn nếp, nấu chín các loại hạt cho hươu ăn để lộc tích đủ chất dinh dưỡng thì mới nhanh dài, to, chia nhánh đẹp, giá thành mới cao hơn được. Cũng chính vì lẽ đó mà nhung hương Hương Sơn có giá trị dinh dưỡng cao. Theo Đông y, nhung hươu là một trong bốn vị thuốc đại bổ cho sức khỏe con người. Còn theo Tây y, nhung hươu giúp sảng khoái tinh thần, giúp mau chóng lành vết thương, ăn ngủ tốt, và hỗ trợ điều trị các bệnh về đường ruột, sinh lý … nên được sử dụng làm một trong những thành phần chính trong các loại thuốc quý hiếm.

Với những lợi ích mang lại, lộc nhung nay đã dần trở thành nguồn thu nhập chính cho người dân vùng miền núi Hương Sơn mỗi dịp Xuân về. Là món quà “mở hàng” đầu năm may mắn hy vọng mang lại cuộc sống bội thu và ấm no hơn trong một năm mới sang.

Bài, ảnh: NGUYỄN NGA


Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Bình luận, góp ý (0)

Chưa có phản hồi

Bạn cần đăng nhập để bình luận

Xem nhiều
Liên kết Website
Tỷ giá

Quân khu - Quân chủng
Dự báo thời tiết
Thời tiết Hà Nội