Kho K55 chăm lo bữa ăn bộ đội trong mùa nắng nóng
Kho K55, Cục Hậu cần - Kỹ thuật, Quân khu 4 có nhiệm vụ chính trị trọng tâm là tiếp nhận, quản lý, bảo quản và cấp phát vật chất hậu cần cho lực lượng vũ trang Quân khu. Do đặc thù công việc thường xuyên bốc xếp, vận chuyển, bảo quản hàng hóa với cường độ cao, khối lượng lớn nên việc chăm lo sức khỏe, nâng cao chất lượng bữa ăn cho bộ đội luôn được cấp ủy, chỉ huy đơn vị đặc biệt quan tâm, nhất là trong mùa nắng nóng.
Xác định bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm là yếu tố hàng đầu, đơn vị luôn chú trọng kiểm soát chặt chẽ nguồn cung thực phẩm. Mùa hè là thời điểm dễ phát sinh dịch bệnh, vì vậy chỉ huy đơn vị thường xuyên chỉ đạo nhà bếp thực hiện nghiêm nguyên tắc “ăn chín, uống sôi”, bảo đảm đúng, đủ khẩu phần và định lượng bữa ăn cho bộ đội.
.jpg)
Cùng với đó, đơn vị phát huy tinh thần trách nhiệm của cán bộ, chiến sĩ trong đẩy mạnh tăng gia sản xuất, chăn nuôi gà, ngan, vịt; trồng các loại rau, củ, quả theo mùa vụ; làm nước mắm, muối nén cà, dưa chua… Các sản phẩm tăng gia được đưa vào bữa ăn hằng ngày, góp phần giảm giá thành, nâng cao chất lượng bữa ăn bộ đội.
Các món ăn được chế biến hợp lý, cân đối dinh dưỡng, bảo đảm đúng tiêu chuẩn, đáp ứng nhu cầu năng lượng cho bộ đội học tập, công tác. Để bộ đội ăn ngon miệng trong điều kiện thời tiết nắng nóng, nhà bếp thường xuyên đổi mới cách chế biến món ăn, chú trọng các món canh thanh mát như canh chua, canh rau vặt nấu hến, nghêu, tép ăn kèm cà pháo do đơn vị tự muối… vừa kích thích vị giác, vừa bảo đảm dưỡng chất cho bộ đội.
Bên cạnh chăm lo đời sống vật chất, Kho K55 còn duy trì nền nếp chế độ đối thoại dân chủ, sinh hoạt ngày chính trị và văn hóa tinh thần; phát huy vai trò Hội đồng quân nhân trong bảo đảm quyền, lợi ích chính đáng, chế độ tiêu chuẩn của bộ đội. Nhờ đó, đơn vị luôn duy trì quân số khỏe cao, đáp ứng tốt yêu cầu nhiệm vụ huấn luyện, công tác và các nhiệm vụ đột xuất được giao.
Tin, ảnh: THANH TĨNH
